Przepis na sylwestrowego śledzia

Śledzie w sosie śmietanowo - koperkowym

Przepis poleca Robert Muzyczka Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:

- Śmietana 18% „Piątnica” 200g                           1szt.

- filety śledziowe                                                     6szt.

- majonez                                                                 1 łyżka

- koperek świeży                                                     1 pęczek

- cukier                                                                     1 płaska łyżeczka

- sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Filety śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie, aby straciły nadmierną słoność. Następnie odsączyć je z wody i pociąć na równe, niewielkie kawałki.

Śmietanę połączyć z majonezem, dodać pokrojony koperek i przyprawy do smaku. Do gotowego sosu śmietanowo - koperkowego dodać wcześniej odsączone śledzie i wszystko ze sobą dokładnie wymieszać.

Smacznego!